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ISO 22000 – Sistema de Gestión de la Inocuidad Alimentaria

Contacto

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Sectores que Atendemos

Nuestros servicios están dirigidos a:

  • Industrias de alimentos.
  • Plantas procesadoras.
  • Empresas de bebidas.
  • Restaurantes.
  • Hoteles.
  • Panaderías y pastelerías.
  • Empresas de catering.
  • Centros de distribución de alimentos.
  • Empresas de transporte de alimentos.
  • Productores agrícolas.
  • Empacadoras.
  • Empresas pesqueras.
  • Industrias lácteas.
  • Empresas cárnicas.
  • Supermercados.
¿Por qué elegir Quality Panama?

✔ Consultores especializados en Sistemas de Gestión de Inocuidad Alimentaria.

✔ Experiencia en implementación de ISO 22000 y HACCP.

✔ Soluciones adaptadas a cada tipo de empresa.

✔ Acompañamiento durante todo el proceso de certificación.

✔ Capacitación práctica para fortalecer la cultura de inocuidad.

✔ Enfoque en el cumplimiento legal y la mejora continua.

✔ Atención a empresas en todo Panamá.

Nuestro Proceso de Trabajo
  • Diagnóstico inicial.
  • Plan de implementación.
  • Desarrollo del Sistema de Gestión de Inocuidad Alimentaria.
  • Elaboración del Plan HACCP.
  • Implementación de Programas Prerrequisito (PRP).
  • Capacitación del personal.
  • Auditoría interna.
  • Corrección de hallazgos.
  • Acompañamiento para la certificación.
  • Seguimiento y mejora continua.
Beneficios de Implementar ISO 22000

✅ Garantiza la inocuidad de los alimentos.

✅ Reduce el riesgo de contaminación alimentaria.

✅ Cumple con la legislación y los requisitos regulatorios.

✅ Fortalece la confianza de clientes y consumidores.

✅ Mejora la trazabilidad de los productos.

✅ Optimiza los procesos de producción.

✅ Reduce desperdicios y pérdidas.

✅ Disminuye el riesgo de retiros de productos del mercado.

✅ Mejora la reputación y la imagen de la empresa.

✅ Facilita el acceso a nuevos mercados nacionales e internacionales.

Consultoría e Implementación de ISO 22000

Garantice la inocuidad de los alimentos y fortalezca la confianza de sus clientes

En Quality Panama ayudamos a empresas del sector alimentario a implementar, mantener y mejorar un Sistema de Gestión de Inocuidad Alimentaria basado en la norma internacional ISO 22000.

Nuestro objetivo es asegurar que los alimentos sean seguros para el consumo, reducir los riesgos de contaminación, cumplir con la legislación vigente y mejorar la confianza de clientes, consumidores y autoridades.

Nuestros Servicios

Diagnóstico Inicial

Evaluamos el estado actual de su organización para determinar el nivel de cumplimiento con los requisitos de ISO 22000.

Incluye:

  • Evaluación de procesos.
  • Revisión documental.
  • Identificación de brechas.
  • Diagnóstico del cumplimiento legal.
  • Plan de implementación.

Implementación del Sistema de Gestión de Inocuidad Alimentaria

Diseñamos un sistema adaptado a las necesidades de su empresa.

Incluye:

  • Política de inocuidad alimentaria.
  • Objetivos de inocuidad.
  • Mapa de procesos.
  • Gestión de riesgos.
  • Comunicación interna y externa.
  • Control documental.
  • Indicadores de desempeño.

Elaboración de Documentación

Desarrollamos toda la documentación requerida.

Entre ella:

  • Manuales.
  • Procedimientos.
  • Instructivos.
  • Registros.
  • Programas prerrequisito (PRP).
  • Plan HACCP.
  • Diagramas de flujo.
  • Procedimientos de trazabilidad.
  • Planes de retiro de producto.
  • Procedimientos de limpieza y desinfección.

Desarrollo del Plan HACCP

Apoyamos en la elaboración e implementación del sistema HACCP:

  • Identificación de peligros.
  • Evaluación de riesgos.
  • Determinación de PCC (Puntos Críticos de Control).
  • Límites críticos.
  • Monitoreo.
  • Acciones correctivas.
  • Verificación.
  • Registros.

Programas Prerrequisito (PRP)

Implementamos programas fundamentales para garantizar la inocuidad:

  • Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
  • Limpieza y desinfección.
  • Control de plagas.
  • Higiene del personal.
  • Control de proveedores.
  • Mantenimiento preventivo.
  • Manejo de residuos.
  • Almacenamiento y transporte.
  • Control de agua potable.

Capacitación del Personal

Capacitamos a su equipo en:

  • Interpretación de ISO 22000.
  • Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
  • HACCP.
  • Higiene e inocuidad alimentaria.
  • Manipulación segura de alimentos.
  • Control de alérgenos.
  • Trazabilidad.
  • Gestión de riesgos.
  • Auditorías internas.

Auditorías Internas

Realizamos auditorías internas para evaluar la eficacia del sistema y preparar a la organización para la certificación.

Cumplimiento Legal

Asesoramos a las empresas en:

  • Identificación de requisitos legales.
  • Evaluación del cumplimiento.
  • Elaboración de planes de acción.
  • Seguimiento de requisitos regulatorios.

Acompañamiento para la Certificación

Acompañamos a su organización durante todo el proceso de certificación con el organismo certificador.

Mantenimiento del Sistema

Una vez certificado el sistema ofrecemos:

  • Auditorías internas periódicas.
  • Actualización documental.
  • Seguimiento de indicadores.
  • Gestión de acciones correctivas.
  • Revisión por la dirección.
  • Capacitación continua.
  • Mejora continua del sistema.

 

Compromiso con la Inocuidad Alimentaria

En Quality Panama ayudamos a las organizaciones a producir alimentos seguros mediante la implementación de sistemas de gestión eficaces que cumplen con los estándares internacionales. Nuestro compromiso es proteger la salud del consumidor, fortalecer la confianza de los clientes y mejorar la competitividad de su empresa.

 

Solicite una Cotización

Implemente un Sistema de Gestión de Inocuidad Alimentaria conforme a ISO 22000 y garantice la seguridad de sus productos en toda la cadena alimentaria.

Quality Panama es su aliado estratégico para diseñar, implementar y mantener sistemas de gestión que generan confianza y valor para su organización.

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Contáctenos hoy mismo y solicite una evaluación sin compromiso.