Garantice la calidad e inocuidad de sus productos desde el origen

En Quality Panama ofrecemos servicios de consultoría, implementación, capacitación y auditoría en Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) para empresas de la industria alimentaria, farmacéutica, cosmética y otros sectores regulados.

Ayudamos a las organizaciones a establecer procesos seguros, higiénicos y eficientes, asegurando el cumplimiento de la normativa vigente y fortaleciendo la confianza de clientes, consumidores y autoridades.

Nuestros Servicios

Diagnóstico Inicial

Realizamos una evaluación integral para conocer el estado actual de su empresa y determinar el nivel de cumplimiento con las Buenas Prácticas de Manufactura.

Incluye:

• Inspección de instalaciones.
• Evaluación de procesos.
• Revisión documental.
• Identificación de oportunidades de mejora.
• Plan de acción.

Implementación de Buenas Prácticas de Manufactura

Diseñamos e implementamos un sistema de BPM adaptado a las necesidades de cada organización.

Incluye:

• Procedimientos operativos.
• Programas de higiene.
• Control de procesos.
• Gestión documental.
• Programas de limpieza.
• Controles operacionales.
• Indicadores de desempeño.

Elaboración de Documentación

Desarrollamos toda la documentación necesaria para el cumplimiento de las BPM.

Entre ella:

• Manual de BPM.
• Procedimientos.
• Instructivos.
• Formatos y registros.
• Programas de limpieza y desinfección.
• Procedimientos de higiene personal.
• Control de plagas.
• Procedimientos de almacenamiento.
• Control de materias primas.
• Procedimientos de trazabilidad.

Evaluación de Instalaciones

Verificamos que las instalaciones cumplan con los requisitos sanitarios.

Evaluamos:

• Diseño sanitario.
• Pisos, paredes y techos.
• Iluminación.
• Ventilación.
• Abastecimiento de agua potable.
• Drenajes.
• Áreas de producción.
• Áreas de almacenamiento.
• Servicios sanitarios.
• Vestidores.

Programas de Limpieza y Desinfección

Diseñamos procedimientos para garantizar ambientes de producción seguros.

Incluyen:

• Plan maestro de limpieza.
• Frecuencias.
• Productos químicos autorizados.
• Métodos de limpieza.
• Verificación de eficacia.
• Registros de limpieza.

Control Integrado de Plagas

Implementamos programas para prevenir la presencia de plagas.

Incluye:

• Inspecciones.
• Monitoreo.
• Medidas preventivas.
• Registros.
• Seguimiento.

Higiene del Personal

Desarrollamos procedimientos relacionados con:

• Lavado de manos.
• Uso de uniforme.
• Equipos de protección personal.
• Estado de salud del personal.
• Buenas prácticas de higiene.
• Conducta dentro de las áreas de producción.

Control de Materias Primas y Proveedores

Apoyamos en la implementación de controles para:

• Evaluación de proveedores.
• Recepción de materias primas.
• Inspección de insumos.
• Almacenamiento.
• Rotación de inventarios (FIFO/FEFO).
• Trazabilidad.

Capacitación del Personal

Capacitamos a su equipo en:

• Buenas Prácticas de Manufactura.
• Manipulación higiénica de alimentos.
• Higiene personal.
• Limpieza y desinfección.
• Prevención de contaminación cruzada.
• Control de plagas.
• Gestión de residuos.
• Cultura de inocuidad.
• Auditorías internas.

Auditorías Internas

Realizamos auditorías para verificar el cumplimiento de las BPM e identificar oportunidades de mejora antes de inspecciones oficiales o auditorías de clientes.

Cumplimiento Legal

Brindamos asesoría para cumplir con los requisitos establecidos por las autoridades sanitarias y regulatorias aplicables.

Incluye:

• Identificación de requisitos legales.
• Evaluación del cumplimiento.
• Elaboración de planes de acción.
• Seguimiento de requisitos regulatorios.

Mantenimiento del Sistema

Una vez implementadas las BPM ofrecemos:

• Auditorías internas periódicas.
• Actualización documental.
• Capacitación continua.
• Seguimiento de acciones correctivas.
• Evaluación de indicadores.
• Mejora continua.